ÓLEO DE COZINHA USADO É UM AGENTE POLUIDOR AGRESSIVO
O estrago ocasionado pelo descarte do óleo de cozinha usado é enorme, tanto é assim, que o CONAMA (Conselho Nacional de Meio Ambiente) através da sua Resolução 430 limita o lançamento de óleo nos corpos d’água em 50mg por litro de água (1 litro de óleo para 20 mil litros de água), e para os rios Classe 1, 2 ou 3, a presença do óleo deve ser virtualmente ausente.
Para ser decomposto nos corpos d’água o óleo de cozinha usado consome por volta de 5.000 vezes mais oxigênio do que o esgoto bruto - DBO5 (Demanda bioquímica de oxigênio em 5 dias)-. Além disso, o filme flutuante de óleo de cozinha usado formado na superfície da água dificulta a troca gasosa e a oxigenação.